Asperges vertes et copeaux de parmesan

Fotolia, Nelly Kovalchuk

2 bottes d’asperges vertes
parmesan en morceau
sel, poivre
huile d’olive


Préparer les asperges, couper les bouts et les peler.
Les faire cuire à la vapeur env. 20-30 minutes.
Dresser sur des assiettes, mettre un filet d’huile d’olive et parsemer de copeaux de parmesan.
Saler et poivrer.