Cake aux noisettes

cake aux noisettes1 tasse de sucre 2,5 dl
2 œufs
1 zeste de citron
1 pincée de sel
1 tasse de crème
1  ½ tasse de noisettes moulues
1 tasse de farine
½ cs poudre à lever.

Moule à cake 22-25 cm

Dans une terrine, mélanger le sucre, les œufs, le zeste de citron et la pincée de sel.

Ajouter en remuant pour obtenir une pâte lisse la crème, les noisettes, la farine et la poudre à lever. Verser dans un moule tapissé de papier Blechrein. Cuisson au four 40-50 minutes à 180°.

On peut remplacer les noisettes par des amandes ou de la noix de coco râpée.

Pour un moule à cake de 15 cm, utiliser 1 tasse à moka, 1 œuf et 1 cc de poudre à lever.