Index de recettes

Entrées & Apéritifs

Bricks au thon
Cocktail de crevettes
Cake au saumon et au citron
Croissants au jambon
Feuilletés d’asperges aux morilles
Feuilletés au jambon cru
Feuilletés de langoustines aux champignons
Feuilletés aux légumes et au saumon fumé
Feuilletés de moules au safran
Focaccia
Kouglof aux lardons
Mini-ramequins
Minis-tartelettes aux oignons-lardons, mini pizzas
Oeufs saumonés
Petits pains aux lardons
Pizzarolls
Roulade au saumon
Sablés au thym et romarin
Sablés aux tomates séchées
Sandwich cake au saumon
Saucisson en croûte
Soupe de crevettes Thaï
Tartare de saumon
Toasts au filets de truite
Toasts au Roquefort
Poissons & Crustacés
Bricks au thon
Brochettes de poisson, sauce citron
Cassolette de saumon
Crevettes ou scampis à l’armoricaine
Crevette panées au Panko
Crevettes sautées aux brocolis
Filets de carrelet en gratin
Filets de carrelet à la provençale
Gratin de poireaux et saumon
Gratinée de poissons aux légumes d’été
Lasagne de la mer
Mi-cuit de thon
Quiche aux brocoli & saumon
Risoni aux crevettes
Rouleaux de poisson sauce moutarde
Salade de thon & mozzarella
Salade de riz au thon
Saumon & légumes au four
Saumon sauce à l’aneth
Spaghetti aux crevettes & tomates
Tartare de saumon

One pot pasta & Cie

Farfalle aux tomates et poulet
Gratin d’épinards
Marmite de pâtes en gratin
Poulet à la chinoise
Poulet, légumes et pommes de terre
Spaghetti à la tomate et champignons
Tortellini sauce tomates

Légumes & Salades
Courgettes gratinées
Endives sauce aux câpres
Galette de légumes
Gratin de brocoli
Pommes de terre surprise au fromage
Salade grecque
Salade de lentilles aux lardons
Salade de pâtes aux légumes au four
Salade de riz au thon
Salade de thon & mozzarella
Soupe à la courge
Tarte aux courgettes
Tarte aux légumes d’été
Tian provençal
Tomates à l’avocat
Tortilla de patatas
Velouté de potimarron

Plats, viandes, pâtes, riz

Blancs de poulet en croûte de parmesan
Blancs de poulet à l’estragon
Blancs de poulet farcis (ail & fines herbe, jambon cru)
Blancs de poulet farcis au Cantadou
Blancs de poulet mozzarella & tomates
Blancs de poulet lardés sauce moutarde
Boulettes de viande à la ciboule
Cassolette de coquillettes
Cassolette verte
Chaussons à la viande hachée
Chow mein, émincé de porc à la chinoise
Conchiglies farcis aux épinards & ricotta
Coq au vin
Coq au vin en croûte
Cordons bleus de poulet aux herbes
Côtelettes de porc Papagena
Côtelettes de veau au Marsala
Côtelettes de veau sauce moutarde
Coussinets au filet
Crêpes aux poireaux et au jambon
Croustades de brocoli
Crousti-pasta
Croûtes aux champignons
Cuisses de poulet aux champignons au four
Cuisse de poulet au citron et romarin
Cuisses ou blancs de poulet chasseur
Cuisses de poulet au citron et tomates
Emincé de boeuf à la moutarde
Emincé de chevreuil aux raisins
Emincé de porc, sauce à l’orange
Emincé de porc, sauce moutarde aux herbes
Emincé de poulet asiatique au curry vert
Emincé de poulet à la ciboulette
Emincé de poulet au curry ou au paprika
Escalopes de porc au sésame
Ficelle picarde
Filet de boeuf Wellington
Filet mignon à la crème, au Porto et aux tomates séchées
Filet mignon aux morilles et oignons primeurs
Filet mignon de porc “al limone”
Filet mignon de porc en croûte à l’italienne
Filet mignon de porc à la paysanne
Foies de volaille Pomodoro
Fricadelles ou fricadelles au citron
Goulash viennoise à la crème
Gratin de pâtes au thon et aubergines
Lapin aux olives vertes
Magret de canard sauce au poivre vert
Médaillons de veau sauce aux champignons
Nouilles au jambon cru et au safran
Orecchiette & pesto aux brocoli
Osso buco & gremolata
Polenta au pesto, tomates & mozzarella
Polenta gratinée, tomates cerises & Feta
Pommes de terre croustillantes
Paupiette de veau
Poulet à la chinoise
Poulet et légumes au four
Poulet, légumes et pommes de terre au four
Poulet sauté au sésame & brocoli
Quiche au brocolis et lardons
Ragoût de veau  aux chanterelles
Ragoût de veau à la sauge
Risoni aux épinards & parmesan
Risotto au citron
Riz aux asperges
Riz aux asperges et jambon cru
Rognons de veau “Courvoisier”
Rosbif, cuisson basse température
Rôti de veau à l’orange
Roulés de dinde aux tomates séchées & Mozzarella
Salade de riz au thon
Saltimbocca à la romana
Scaloppines au citron
Soupe  de crevettes Thaï
Spaghetti carbonara, les vrais
Tartare de boeuf
Tranches valaisannes
Vitello tonnato