Tarte aux légumes d’été

Idéal par ces chaleurs d’été… et surtout c’est vite fait et léger !

Ingrédients pour une tarte :
1 pâte feuilletée ronde (ou brisée selon vos goûts)
½ bte Philadelphia
1 poivron (couleur de votre choix), lavé, épépiné et coupé en petits dés
½ aubergine en petits dés
2 tomates enlever les graines et les couper en dés
herbes italiennes ou origan
sel & poivre
env. 3 cs de parmesan râpé.

 

 

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Velouté de potimarron

Veloute Potimarronpotimarron d’environ 1 kg
1 oignon émincé
1 gousse d’ail pressée, facultatif
1 cs beurre ou huile
1 dl crème env.
1 cc bombée de bouillon en poudre
1-2 cc curry en poudre selon vos goûts
sel & poivre

Pour la décoration :
+ un peu de crème Chantilly
persil ou ciboulette ciselée

Info sur le potimarron, clique ICI

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