Crevettes sautées au brocoli

crevettes sautées au brocoli

400 g crevettes crues
1 tête de brocoli
1 cs graines de sésame
1 oignon nouveau finement émincé avec le vert

Sauce
3 cs sauce soja
2 cs sauce aux huîtres
1 cs de vinaigre de vin de riz (qu’on utilise pour les sushi)
1 cs de cassonade
1 cs gingembre fraîchement râpé ou en poudre
2 gousses d’ail pressées
1 cc huile de sésame ou autre
1 cc de fécule de maïs (Maïzena)
1 cc de Sriracha ou Sambal Oelek (facultatif, mais ça met un peu de piquant au plat)

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Saumon & légumes au four

3836760_origUne recette saine, pratiquement sans matière grasse.

500 g filet de saumon sans peau
800 g haricots surgelés blanchis
400 g bouquets de brocoli surgelés blanchis
6-8 pommes de terre moyennes, épluchées et blanchies
quelques tomates cerises
quelques olives noires (facultatif)
quelques gousses d’ail (facultatif)
2 cs huile olive
sel, poivre
1 cc flocons piment
1 jus de citron

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Lasagne de la mer

800 g d’épinards en branches surgelés
(ou frais)
200 g Philadelphia nature
250 g saumon frais sans peau
250 g filet cabillaud
200 g crevettes cuites égouttées
250 g feuilles lasagnes fraîches
25 g beurre
25 g Maïzena
1/2 jus citron et zeste
6 dl lait
5-6 cs parmesan râpé
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Bricks au thon

samosa

Voici une recette vite faite trouvée sur l’excellent blog www.marciatack.fr et que j’ai légèrement modifiée. Idéal avec une petite salade.
Pour 10-12 pièces :
5-6 feuilles de brick rondes
1 boîte de thon à l’huile env. 150 g
quelques brins de ciboulette ciselé
1 oeuf (je ne l’ai pas mis)
100 g fromage frais (Philadelphia ou 8 Vache qui rit)
1 poignée d’olives vertes dénoyautées ou 5-6 tomates séchées à l’huile coupées en petits dés
¼ de c a café de poivre noir
¼ c à café de gingembre en poudre
une peu de sel selon vos goûts
huile d’olive

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Gratin de saumon et poireaux

Encore une recette simple, et légère.
Le saumon est goûteux et fondant, un vrai délice !

3 blancs de poireaux (env. 600 gr)
4 petits pavé de saumon (sans la peau)
ou 2 gros divisés en 2
1 cs beurre
0,5 dl de bouillon de légumes
0,5 dl demi-crème
Sel & poivre
1 cs aneth ou estragon séché

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Crevettes ou scampis à l’armoricaine

600 gr. scampis ou très grosses crevettes crues (ou cuites)
(fraîches ou surgelées)
1-2 oignons
1 cs beurre
2-3 tomates émondées et coupées en petits dés
1,5 dl crème
sel & poivre
1/2 cc piment d’espelette en poudre (ou + selon vos goûts)

Facultatif : 1-2 gousses d’ail pressées, 1  bouquet persil haché

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