Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

cookies150 gr. farine
75 gr. sucre roux
1/2 sachet de poudre à lever
1 sachet de sucre vanillé ou vanilliné
1 oeuf
50 gr. beurre salé
50 gr. pépites de chocolat
30 gr. noix de pécan

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre salé au micro-onde, laisser refroidir.
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, mélanger.
Ajouter l’oeuf battu, le beurre fondu et bien mélanger. Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan émiettées. Bien mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène et lisse.

Faire 12 boules à la main, les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les aplatir légèrement et enfourner 8-9 minutes maximum.