Polenta gratinée, tomates cerises & feta

50 gr. de polenta instantanée
50 gr. de beurre
7,5 dl bouillon chaud
60 gr. de parmesan râpé
100 gr. champignons émincés
150 gr. de tomates cerises, coupées en deux
100 gr. de feta émiettée
1/4 cc sel
poivre

Facultatif : 1 poignée de roquette

Préchauffer le four à 240°.

Mettre la polenta et le beurre dans une casserole. Ajouter le bouillon chaud, faire chauffer en mélangeant
bien. Une fois que le mélange a épaissi, mettre dans un plat à gratin beurré. Parsemer de parmesan, de champignons, de tomates cerises et de feta émiettée.

Enfourner 10-12 minutes.

Au moment de servir parsemer de roquette.

Source : http://www.stylist.co.uk/life/recipes/recipe-polenta-bake-with-feta-tomato-and-mushrooms