Soupe à la courge

5 dl de bouillon
750 gr. courge ou potimarron ou potiron
2 dl de crème
sel
poivre
curry

Enlever la peau de la courge et la couper en gros dés. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition avec la courge, laisser mijoter environ 30 minutes à couvert.
Mixer la préparation et ajouter la crème. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry selon vos goûts.
Voilà c’est prêt !

Suggestions :
– garnir de crème Chantilly
– déposer des marrons émiettés.
Pour vous faciliter la vie, vous trouverez des « Marrons entiers, cuits à la vapeur » à la Migros, ils sont
sous vide, prêts à l’emploi. Pratique aussi pour les servir avec les mets de chasse.