Cordons bleu de poulet aux herbes

Farce : 50 gr. beurre aux herbes mou – 50 gr. gruyère râpé – 1 botte de ciboulette ciselée.
Mélanger tous les ingrédients.

Poulet : 4 gros blancs de poulet d’env. 160 gr. entaillés. éponger avec du papier absorbant, garnir de farce, bien presser, saler poivrer.

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