Les fruits exotiques

Grenade, fruit de la passion, papaye, mangue, baby-ananas, litchi, avocat, kiwi, physalis, carambole, goyave, grenadille, kiwano, pépino, charmille, mangoustan, pitahaya, tamarillo.

 

 

Fruit de la passion
Plus l’écorce est dure et noueuse, plus la chair du fruit est aromatique. Un fruit à la peau brillante et lisse ne sera pas signe de maturité, il faudra le préférer lourd, odorant à la peau fripée, pour s’assurer d’un maximum de sucré et de saveur.
Elle a une saveur très parfumée. Sa pulpe juteuse et gélatineuse offre une note acidulée très rafraîchissante.
Appelé aussi grenadille ou maracujá.

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