Crevettes panées au Panko

Une nouvelle façon de déguster des crevettes !

600-800 gr de grosses crevettes crues dégelées (avec ou sans les queues)
2-3 oeufs battus
1 assiette de farine avec 1 cc de sel et du poivre
1 grosse assiette de Panko (chapelure asiatique voir ci-dessous) avec 1-2 cc paprika en poudre
Facultatif : persil haché
1-2 grandes plaques allant au four
2 feuilles de papier blechrein

Sauce tartare : mayonnaise, 1/2 yogourt nature, sel, poivre, 2-3 cornichons finement émincés. Facultatif : persil ou ciboulette

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Spaghetti carbonara, les vrais

Voici la recette italienne authentique dénichée sur l’excellent blog de Magia in cucina

Ingrédients pour 2 personnes :
240 gr de spaghetti
80 gr de pancetta
3 jaunes d’oeufs
env. 3-4 cs de pecorino ou parmesan fraîchement râpé + en accompagnement si désiré
huile d’olive
sel & poivre

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Crème brûlée

creme bruleeEncore une recette hyper facile et délicieuse !

Idéal, lorsque vous avez utilisé des blancs d’oeufs et qu’il vous reste des jaunes d’oeufs.

2 dl lait entier à température ambiante
2 dl crème entière ou 35 % à température ambiante
1/2 gousse de vanille (ou du sucre vanillé)
4 jaunes d’œufs
60 gr de sucre
sucre brun pour caraméliser

4-5 moules selon la grandeur.

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