Crevettes sautées au brocoli

crevettes sautées au brocoli

400 g crevettes crues
1 tête de brocoli
1 cs graines de sésame
1 oignon nouveau finement émincé avec le vert

Sauce
3 cs sauce soja
2 cs sauce aux huîtres
1 cs de vinaigre de vin de riz (qu’on utilise pour les sushi)
1 cs de cassonade
1 cs gingembre fraîchement râpé ou en poudre
2 gousses d’ail pressées
1 cc huile de sésame ou autre
1 cc de fécule de maïs (Maïzena)
1 cc de Sriracha ou Sambal Oelek (facultatif, mais ça met un peu de piquant au plat)

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Poulet à la chinoise

400 gr poulet émincé
2-3 petites courgettes (env. 400 gr) en bâtonnets
1 poireau (env. 200 gr), émincé en fines rondelles
1-2 cs huile

Mélanger : 1 dl bouillon, 1 cc sauce soja et 1 cc Maïzena

 

Marinade :
1 cs Maïzena
1 cs sauce soja
1 cs Xérès
1 cc gingembre frais râpé ou en poudre
1 cc sucre

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