Spaghetti carbonara, les vrais

Voici la recette italienne authentique dénichée sur l’excellent blog de Magia in cucina

Ingrédients pour 2 personnes :
240 gr de spaghetti
80 gr de pancetta
3 jaunes d’oeufs
env. 3-4 cs de pecorino ou parmesan fraîchement râpé + en accompagnement si désiré
huile d’olive
sel & poivre

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