Toasts au Roquefort

Excellent et vite fait

4-8 tr. de pain toast
100 gr. roquefort
50 gr. beurre
év. cerneaux de noix pour la déco.

Préchauffer le four à 250°.
Découper les tranches de pain toast avec un emporte-pièce (par ex. coeur) ou rond ou carré ou coupé en diagonale, etc. Les griller sur une seule face en les mettant sur une plaque dans le four ou grille-pain.
Malaxer le roquefort et le beurre, pour obtenir une pâte onctueuse, la répartir sur les coeurs refroidis, lisser au couteau.

Gratiner : 3 min. dans le four, au-dessus de la rainure du milieu.

Décorer év. avec des cerneaux de noix.

On peut aussi les accompagner de demi-poire.

Source : http://bettybossi.ch, Livre « Savoir recevoir »