Toasts aux filets de truite

4-6 toasts ou baguette
env. 200 gr Cantadou au raifort)
(ou autre fromage frais)
8 petits filets de truite fumée
Un peu d’aneth frais ou séché
½ citron
Flocons de beurre
poivre

Tartiner les toasts avec le Cantadou au raifort. Déposer les filets de truite, parsemez de flocons de beurre, poivrer et enfourner environ 5 minutes.

Servir avec un peu de citron, parsemer avec un peu d’aneth frais ou séché.

Source : Betty Bossi, livre « La cuisine rapide »